(alleen beschikbaar in het Duits)
-Aufgrund saisonaler Umstände stammen der Salat und das Gemüse teilweise nicht aus Baden-Württemberg-
Vorspeisen:
Scampi mit Knoblauch und Chili gebraten an kleinem Blattsalat € 11,00
Oberrieder Schweinebäckle mit Spargel, Bärlauch und Blattsalaten € 8,50
Badische Feiertagssuppe mit Markklößchen und Flädle € 4,50
Hausgemachte Bärlauchrahmsuppe mit Gamba € 4,90
Vegetarisch:
Zwei Gemüsemaultaschen in Tomatensauce mit Käse gratiniert dazu ein Salatteller € 10,80
Hauptgerichte:
Geschmorte Lammhaxe aus dem Backofen an Rosmarinjus
mit grünen Bohnen dazu Kartoffelkrapfen € 17,50
Rindergoulasch mit hausgemachten Spätzle und Salatteller € 11,80
Geschmortes Oberrieder Rinderbugblatt in kräftiger Spätburgundersauce,
Rotkraut und hausgemachte Butterspätzle € 16,50
klein € 14,50
Badisches Rindfleisch mit Meerettichsauce, Petersilienkartoffeln,
rote Beete Salat und Preiselbeeren € 14,50
klein € 12,50
Gebratenes Rumpsteak vom Wälderrind in Pfefferrahmsauce
dazu buntes Frühlingsgemüse und Brägele € 21,80
In Butter gebratenes Zanderfilet an Morchelrahmsauce
mit Frühlingsgemüse und feinen Nudeln € 22,80
(alleen beschikbaar in het Duits)
Unsere Gerichte vom Opfinger Spargel:
Hausgemachte Spargelcrémesuppe € 4,40
Das klassische Spargelessen:
Eine Portion Opfinger Spargel,
zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise,
Kratzede oder Salzkartoffeln
€ 18,00
Zum Spargelessen extra:
paniertes Schweineschnitzel € 4,80
Spargelteller mit kalt geräuchertem und gekochtem Schinken,
Sauce Hollandaise und Salzkartöffele € 14,50
Zwei Pfannkuchen gefüllt mit Spargel, mit Hollandaise überbacken, dazu Blattsalate
€ 14,00
Ein paniertes Schweineschnitzel mit Spargel,
Sauce Hollandaise und hausgemachten Kratzede € 17,20
Schweinelendchen mit Spargel und Sauce Hollandaise,
hausgemachten Kratzede oder Salzkartoffeln € 19,20
Ein Kalbschnitzele natur- mit Spargel, Sauce Hollandaise,
hausgemachten Kratzede oder Salzkartoffeln € 21,00
Pochierte Lachsmedaillons in badischer Rieslingsahne,
mit Spargel und Butternüdele € 19,50
(alleen beschikbaar in het Duits)
Gebratene Schwarzwaldforelle (Forellenzucht Drafehn)
in Zitronenbutter, mit Salzkartoffeln und Salatteller € 15,80
Gebratene Schwarzwaldforelle (Forellenzucht Drafehn)
in Mandelbutter, mit Salzkartoffeln und Salatteller € 15,80
1/2 Frittierter Hahn im Korb mit Pommes-frites € 9,00
1/2 Frittierter Hahn dazu Bauernbrot € 7,50
Putengeschnetzeltes in Currysahnesauce mit Früchten
im Butterreisrand dazu einen Salatteller € 12,50
Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes-frites und Salatteller € 12,80
klein € 10,80
Cordon bleu vom Schweinerücken,
gefüllt mit Schinken und Käse,
dazu Marktgemüse und Pommes-frites € 15,20
Hirschentöpfle : Schweinefiletmedaillons mit Zwiebeln,
Champignons, Tomaten und Käse überbacken,
Pommes-frites und Salatteller € 18,80
Rahmschnitzel vom Kalb mit hausgemachten Spätzle und Salatteller € 17,90
klein € 15,90
Rumpsteak mit selbstgemachter Kräuterbutter,
Pommes-frites und Salatteller € 19,00
Rumpsteak mit gebratenem Speck und Spiegelei,
dazu Bratkartoffeln und Salatteller € 20,50
Ausgesuchte Gerichte
-Aufgrund saisonaler Umstände stammen der Salat und das Gemüse teilweise nicht aus Baden-Württemberg-
Vorspeisen:
Scampi mit Knoblauch und Chili gebraten an kleinem Blattsalat € 11,00
Oberrieder Schweinebäckle mit Spargel, Bärlauch und Blattsalaten € 8,50
Badische Feiertagssuppe mit Markklößchen und Flädle € 4,50
Hausgemachte Bärlauchrahmsuppe mit Gamba € 4,90
Vegetarisch:
Zwei Gemüsemaultaschen in Tomatensauce mit Käse gratiniert dazu ein Salatteller € 10,80
Hauptgerichte:
Geschmorte Lammhaxe aus dem Backofen an Rosmarinjus
mit grünen Bohnen dazu Kartoffelkrapfen € 17,50
Rindergoulasch mit hausgemachten Spätzle und Salatteller € 11,80
Geschmortes Oberrieder Rinderbugblatt in kräftiger Spätburgundersauce,
Rotkraut und hausgemachte Butterspätzle € 16,50
klein € 14,50
Badisches Rindfleisch mit Meerettichsauce, Petersilienkartoffeln,
rote Beete Salat und Preiselbeeren € 14,50
klein € 12,50
Gebratenes Rumpsteak vom Wälderrind in Pfefferrahmsauce
dazu buntes Frühlingsgemüse und Brägele € 21,80
In Butter gebratenes Zanderfilet an Morchelrahmsauce
mit Frühlingsgemüse und feinen Nudeln € 22,80
(alleen beschikbaar in het Duits)
Frischer Opfinger Saprgel
Unsere Gerichte vom Opfinger Spargel:
Hausgemachte Spargelcrémesuppe € 4,40
Das klassische Spargelessen:
Eine Portion Opfinger Spargel,
zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise,
Kratzede oder Salzkartoffeln
€ 18,00
Zum Spargelessen extra:
paniertes Schweineschnitzel € 4,80
Spargelteller mit kalt geräuchertem und gekochtem Schinken,
Sauce Hollandaise und Salzkartöffele € 14,50
Zwei Pfannkuchen gefüllt mit Spargel, mit Hollandaise überbacken, dazu Blattsalate
€ 14,00
Ein paniertes Schweineschnitzel mit Spargel,
Sauce Hollandaise und hausgemachten Kratzede € 17,20
Schweinelendchen mit Spargel und Sauce Hollandaise,
hausgemachten Kratzede oder Salzkartoffeln € 19,20
Ein Kalbschnitzele natur- mit Spargel, Sauce Hollandaise,
hausgemachten Kratzede oder Salzkartoffeln € 21,00
Pochierte Lachsmedaillons in badischer Rieslingsahne,
mit Spargel und Butternüdele € 19,50
(alleen beschikbaar in het Duits)
Ausgesuchte Gerichte
Gebratene Schwarzwaldforelle (Forellenzucht Drafehn)
in Zitronenbutter, mit Salzkartoffeln und Salatteller € 15,80
Gebratene Schwarzwaldforelle (Forellenzucht Drafehn)
in Mandelbutter, mit Salzkartoffeln und Salatteller € 15,80
1/2 Frittierter Hahn im Korb mit Pommes-frites € 9,00
1/2 Frittierter Hahn dazu Bauernbrot € 7,50
Putengeschnetzeltes in Currysahnesauce mit Früchten
im Butterreisrand dazu einen Salatteller € 12,50
Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes-frites und Salatteller € 12,80
klein € 10,80
Cordon bleu vom Schweinerücken,
gefüllt mit Schinken und Käse,
dazu Marktgemüse und Pommes-frites € 15,20
Hirschentöpfle : Schweinefiletmedaillons mit Zwiebeln,
Champignons, Tomaten und Käse überbacken,
Pommes-frites und Salatteller € 18,80
Rahmschnitzel vom Kalb mit hausgemachten Spätzle und Salatteller € 17,90
klein € 15,90
Rumpsteak mit selbstgemachter Kräuterbutter,
Pommes-frites und Salatteller € 19,00
Rumpsteak mit gebratenem Speck und Spiegelei,
dazu Bratkartoffeln und Salatteller € 20,50
